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雷笋
被《舌尖2》盖章的美食
福建靠近浙南，生长着全国优质的雷笋。这里常年阳光明媚，雨水充足，雷笋的口感鲜嫩脆爽。
△挖雷笋。
吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，肉质最为细嫩，水分最为充足，用手掐一下根部都能掐出汁来。所以有些爱尝鲜的，直接生吃雷笋！
△山农们实拍的雷笋。
刚上架就好评不断。蜂友评价道：“味道很好，甘甜的、鲜脆嫩，是家乡的味道！”
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雷笋
吃法多样 ，营养丰富
鲜中带甜的春笋，食用方法有很多，素有“荤素百搭”的盛誉。腌笃鲜就是最受欢迎的吃法之一。
△腌笃鲜。
除了鲜，春笋的营养也十分丰富，富含纤维素，粗蛋白和无机盐都能有效的促进人体新陈代谢，解油腻。
收到就可以尽快品尝雷笋新鲜美味了~要一次吃不完，可以先去笋壳，再入冷水煮15分钟左右，冷却放凉后放入保鲜袋冷藏或冷冻（冷冻保存时间会更长）。
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