作为一道优秀的家常菜，竹笋炒肉，必须拥有姓名！

竹笋是那种，你真的接受味道之后，一定会深深爱上它的。比如那么多人爱螺蛳粉死的深沉，大概也是十分能接受竹笋，才会是这样。竹笋这个“磨人的小妖精”！

那么贴心的小编就为了能接受味道，或者是暂时还没办法接受的朋友带来一道很简单操作，就可以下饭的菜式——竹笋炒肉！

首先大家主要做这道菜，准备的食材有：

竹笋 猪肉（瘦肉、五花肉都可以，你自己喜欢）淀粉 料酒 白砂糖 老抽 生抽 大蒜

自己做这道菜的方法：

第一步 先把准备的竹笋和瘦肉认真清洗，然后竹笋切片，肉切片。

肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。（记得把大蒜拍碎）

第二步 热锅（如果一直跟来的朋友就知道，老步骤了）：想在锅里放油热锅2分钟过后，竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒3分钟。（具体时间需要自己把握）

第三步 看到竹笋翻炒后，烧至快要熟透的样子，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

第四步 把肥猪肉放进去炒至微微出油（不喜欢吃肥肉的朋友可以不要添加进去），放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

以上五个步骤，这道很简单制作的竹笋炒肉就大功告成了！

会有说，自己不会做饭菜但是小编却一直说菜式其实很简单，可对于他来说不是。那么小编就要告诉你了：做菜这件事，全是靠练手练出来的，超不多上手做菜之后，你会发现做饭做饭全是靠感觉走，而且只要是下锅翻炒的菜式步骤全都差不多，就是熟能生巧。所以期待各位朋友会有做很多拿手菜的时候！

那么今天的竹笋菜式介绍就到此结束了，我们下期见。